あばれんぼう0歳児のかあちゃんです。
最近の日常を記録しています。
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塩麹で鶏ももを焼いてみた
昨日は塩麹で鶏肉を漬けてみました。
鶏もも肉２枚に塩麹を大さじ２もみこんで一晩寝かせ
お昼に弱火でじっくり焼いてみたら
やわらかい食感で肉汁がじゅわっと…。
予想以上にジューシー！
やはりお肉類はよく合うようです。
