あばれんぼう0歳児のかあちゃんです。
最近の日常を記録しています。
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塩麹を買ってみた
食材のうまみが増す、ということで前から気になっていた塩麹。
作るのはちょっと大変そうだったけど、成城石井で完成品を発見したので買ってみた。
とりあえず白菜と豚肉、イカのお刺身を漬けてみて
豚肉を今日の夕飯に焼いてみたところ、なかなかおいしい！
とても簡単に粕漬けのような味になりました。
魚もおいしそうだな〜。やってみよう。
